野菜の白さび病は食べられる？人体への影響と原因・治療対策を徹底解説

野菜の白さび病は食べられる？人体への影響と原因・治療対策を徹底解説について見逃せない 理由を分かりやすい構成で解説いたします。

Q1：白さび病にかかった小松菜の種は自家採種して使えますか？
A1：推奨されません。白さび病の菌糸や耐久胞子（卵胞子）が種子の表面や組織に混入している可能性があり、次世代の発病原因（種子伝染）となります。健全な市販種子を新たに利用するのが安全です。

Q2：白さび病とうどんこ病の違いは何ですか？
A2：うどんこ病は葉の「表面」に小麦粉をまぶしたようなカビが広がりますが、白さび病は葉の「裏面」にツルッとした白い水疱状の盛り上がりができるのが特徴です。原因となる菌の種類も異なるため、使用する薬剤も区別する必要があります。

Q3：土壌消毒は必要ですか？
A3：重度に被害が出た畑では、夏場の透明ビニールによる太陽熱消毒が非常に有効です。土壌中の病原菌密度を劇的に下げることができます。