シャキシャキ感の極限へ。プロが明かすスナップエンドウの正しい茹で方と劇的に旨味を引き出す塩分濃度

今注目を集めている シャキシャキ感の極限へ。プロが明かすスナップエンドウの正しい茹で方と劇的に旨味を引き出す塩分濃度について、多角的な視点を整理して公開しています。

もし茹ですぎてしまっても心配ありません。水気を完全に切った後、キッチンペーパーで包んで保存容器に入れれば、冷蔵庫で2〜3日は美味しさをキープできます。そのままマヨネーズや塩コショウで食べるのも良いですが、オリーブオイルとニンニクでさっと炒めたり、胡麻和えにしたりと、アレンジの幅は無限大です。毎日の献立に彩りを添える万能な一品として、ぜひ冷蔵庫に常備してみてはいかがでしょうか。 （出典: スナップ えん どう 茹で 方（Yahoo!ニュース））