シャトレーゼのアイスケーキが話題沸騰!人気の秘密と買い方完全ガイド
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アイスケーキを購入する際、最も注意すべきなのが「移動中の温度管理」です。店頭では持ち帰り時間に応じた専用保冷袋とドライアイス(有料・数十円〜数百円単位)を追加可能で、店舗や外気温にもよりますが最長で約1〜2時間程度の持ち運びに対応しています。
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「アイスクリーム類」には食品表示基準上の賞味期限が義務付けられておらず、マイナス18度以下の冷凍庫で適切に保管していれば長期間劣化しにくい性質があります。ただし、家庭用冷凍庫は開閉による温度変化が激しいため、霜付きや風味の低下を防ぐ観点から購入後2週間〜1か月以内を目安に食べ切ることが推奨されます。また、外箱ごと冷凍庫に入れると予想以上にスペースを取るため、購入前に冷凍室の空き容量を確保しておくことが肝心です。