戸田の新鮮市場が熱い！行列必至の鮮魚特売と混雑回避の攻略法

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持続可能な食料インフラの構築は、国レベルの重要課題でもある。農林水産省が推進する「持続可能な食品等流通合理化計画」においても、産地と消費地を最短距離でつなぐローカル市場の役割は高く評価されている。

菅原文仁（戸田市長）も、若い世代や子育て世帯が急速に流入する街の魅力づくりにおいて、豊かな食のインフラを重要視する姿勢を示している。共働き世帯の食卓を支え、高品質な食材を手頃に届ける拠点は、住みやすさの指標そのものだ。

物流の2024年問題以降、長距離輸送のコストが増大するなか、近郊農業や東京中央卸売市場との密接な連携モデルは、都市型スーパーの未来像として他自治体からも注目を集めている。