餃子の皮で本格ラザニア！下茹でなしでモチモチ濃厚に仕上げる裏技

餃子の皮で本格ラザニア！下茹でなしでモチモチ濃厚に仕上げる裏技を徹底追究! 知っておきたい 重要ポイントを分かりやすく展開します。

大袋入りの餃子の皮が15〜20枚以上余ってしまった時でも、具材のアレンジ次第でバリエーション豊かに楽しむことができます。

■ 水切り豆腐で作る「ギルトフリー・ラザニア」
ホワイトソースの代わりに、しっかりと水切りした木綿豆腐をフォークで滑らかに潰し、コンソメ少々と塩コショウで下味をつけた「特製豆腐クリーム」を使用します。ホワイトソースを使う場合に比べてカロリーと脂質を大幅にカットできるため、夜遅い時間の食事やダイエット中の一皿として圧倒的な支持を得ています。

■ ナスとキノコのボロネーゼ風
薄切りにしてソテーしたナスやエリンギを、餃子の皮の間に挟み込むアレンジです。野菜から出る自然な水分が皮に染み込み、ジューシーで食べ応えのある贅沢な仕上がりになります。

■ 大人のスパイシーアラビアータ風
ミートソースに刻んだハラペーニョや唐辛子オイルを加え、仕上げに黒コショウとパセリをたっぷり散らせば、赤ワインやハイボールが進む本格的なイタリアンおつまみに早変わりします。