オールドファッションドの真実！愛され続ける至高の一杯と最新進化

オールドファッションドの真実！愛され続ける至高の一杯と最新進化の全体像を丁寧に掘り下げてご紹介します。

時計の針を19世紀末へと巻き戻す。舞台はアメリカ・ケンタッキー州ルイビルにある名門紳士社交場「ペンデニス・クラブ」だ。ここで、荒くれ者の競馬ファンや社交界の紳士たちに愛されていたバーボン・ウイスキーの飲みやすさを追求した結果、ひとつの伝説が産声をあげた。これが定説として語り継がれる誕生秘話である。

だが、歴史の襞をめくると異なる相貌が見えてくる。当時、過剰なリキュールや装飾で彩られ始めた新しいカクテルに辟易した古参の酒徒たちが、「昔ながらの（Old Fashioned）スタイルでウイスキーを飲ませろ」と注文したのが始まりだという説も根強い。ウイスキーに砂糖、水、そしてビターズ。まさにクラシック・カクテルの原型とも呼べるこの配合は、飾り立てない本物だけを愛した男たちの意地が生んだ産物だった。