ブラックミルクティーとは？普通の紅茶との違いや人気の秘密を徹底解明

ブラックミルクティーとは？普通の紅茶との違いや人気の秘密を徹底解明に関する気になる情報を初心者にも親しみやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

専門店の味を家庭で手軽に再現するための、失敗しない抽出ステップを紹介します。

【材料（1杯分）】
・アッサムCTC茶葉：ティースプーン山盛り2杯（約5〜6g）
・熱湯：100ml
・牛乳（成分無調整）：100ml
・きび砂糖またはコンデンスミルク：大さじ1（お好みで調整）
・氷：適量

【抽出手順】
1. 極濃抽出：耐熱ポットに茶葉を入れ、沸騰したての熱湯100mlを注ぎ、フタをして3分間じっくり蒸らします。
2. 甘み付け：茶こしを使って濃密な紅茶液をグラスに注ぎ、温かいうちに砂糖やコンデンスミルクを加えて完全に溶かします。
3. 急冷と乳化：氷をグラスの8分目まで投入し、素早くマドラーで混ぜて急冷します。
4. ミルクのブレンド：冷えた牛乳を静かに注ぎ入れ、全体を均一にかき混ぜれば完成です。

茶葉の蒸らし時間を通常より長めに設定し、あえて濃い紅茶ベース（ティーベース）を作ることが、氷が溶けても薄まらない本格的な味に仕上げる最大のコツです。