西尾の食べ放題が激変！極上うなぎと特濃抹茶スイーツ穴場の衝撃

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香ばしい炭火の薫香と甘辛いタレの匂いが漂う厨房。驚くべきことに、高級日本料理店の花形である一色産うなぎを心ゆくまで味わえるビュッフェ・バイキングが登場し、業界関係者の度肝を抜いている。うなぎの蒲焼き、白焼き、さらには贅沢なひつまぶしまで、すべてが定額の対象だ。

一般的な都市部の割烹なら一杯で数千円を下らないうな丼が、ここではおかわり自由の器に豪快に盛り付けられていく。なぜこのような破格の提供が可能なのか。背景には、養鰻業者と地元割烹がタッグを組んだ産地直送ダイレクトルートの開拓がある。形が不揃いなだけで味に寸分の狂いもない最高級うなぎを一括で買い付け、職人が目の前で炭火焼きにする。湯気とともに立ち上る脂の旨みとパリッとした皮目の食感は、従来のバイキング料理のクオリティを遥かに超越していた。