ラジエントヒーターとは？Ihとの違いやいらない理由・電気代を徹底検証

ラジエントヒーターとは？Ihとの違いやいらない理由・電気代を徹底検証とはどのようなものなのか? 詳しい意味を整理してお届けします。

手厳しく評価されることの多いラジエントヒーターですが、設備として完全に無価値というわけではありません。特性を正しく把握すれば、IHの弱点を補うサブバーナーとして真価を発揮します。

最大の強みは「鍋底が平らであれば素材を選ばない」という汎用性の高さです。IH専用コンロでは使用できない本格的な萬古焼などの陶器製土鍋や、安価なアルミ雪平鍋、直火対応の耐熱ガラス鍋がそのまま加熱可能です。「冬場に家族で土鍋を囲みたい」「長年愛用してきた銅製卵焼き器を使い続けたい」という需要において、ラジエントヒーターは頼もしい受け皿となります。

また、熱の伝わり方が穏やかでプレート全体が蓄熱する性質を逆手に取った「保温と余熱調理」こそが真骨頂です。弱火でコトコトと長時間煮込むカレーやおでん、角煮などの料理では、沸騰後に電源を完全に切って鍋にフタをしておくだけで、残存する蓄熱によって食材の芯まで味が染み込みます。この活用法を徹底すれば、無駄な電気代の消費を大幅に抑制できます。

なお、ネット上で散見される「海苔やスルメ、餅を網に乗せて直火焼きできる」という裏技については、現在の住宅事情において注意が必要です。大手住宅設備機器メーカー各社の最新取扱説明書では、脂や調味料がヒーター周辺のパッキンに垂れ落ちることによる発火リスクや、ガラストップへの直火熱集中による破損を防ぐため、焼き網を用いた直火焼きを禁止または非推奨としているケースが主流となっています。