玉ねぎの植え方で失敗する原因は？苗の深植えや追肥の罠を徹底解明

玉ねぎの植え方で失敗する原因は？苗の深植えや追肥の罠を徹底解明の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

玉ねぎ栽培を成功させるには、栽培計画や保存目的に合わせた品種選びが欠かせません。玉ねぎには極早生・中生・晩生品種が存在し、それぞれ肥大に必要な日長条件（日照時間）や耐寒性、貯蔵期間が明確に分かれています。

品種区分詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価極早生・早生
（サラダ玉ねぎ等）植え付け：10月下旬
収穫：3月下旬〜4月
貯蔵性：約1ヶ月以内苗の太さ：5〜6mm
追肥完了：1月中旬みずみずしく辛味が少ない。冬の寒害を受けやすいため、年内活着が勝負の分かれ目。中生（ちゅうせい）
（汎用・中長期保存）植え付け：11月上旬〜中旬
収穫：5月中旬〜下旬
貯蔵性：8月〜9月まで苗の太さ：7〜8mm
追肥完了：2月中旬最も作りやすく失敗が少ない家庭菜園の本命。収量と貯蔵性のバランスが秀逸。晩生（おくて）
（長期吊り貯蔵種）植え付け：11月中旬〜下旬
収穫：5月下旬〜6月上旬
貯蔵性：翌年1〜2月まで苗の太さ：7〜8mm
追肥完了：2月下旬梅雨入り前の収穫見極めが必須。乾腐病・べと病対策を徹底すれば冬を越えて保存可能。

苗を入手する際の玉ねぎの苗の選び方では、「立派で青々とした大きな苗」を選んではいけません。玉ねぎは「緑植物感応型」の野菜であり、一定以上の大きさに育った苗が冬の低温（およそ10℃以下）に長期間さらされると、生殖成長へスイッチが切り替わり花芽を作ってしまいます。これが苗の太さとトウ立ちの関係です。

定植時に根元の直径が10mmを超えるような大苗は、春先に高確率でネギ坊主が発生して玉の肥大が止まり、中心部が木質化して食用に適さなくなります。一方で、直径4mm以下の細すぎる爪楊枝のような苗は、寒さに耐えきれず冬の間に枯死する確率が跳ね上がります。選ぶべき黄金基準は、根元の太さが7〜8mm、草丈20〜25cmの鉛筆サイズの苗です。