キウイを皮ごと食べるのはアリ？新常識の栄養効果と正しい洗い方

キウイを皮ごと食べるのはアリ？新常識の栄養効果と正しい洗い方の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

丸かじりする際に最も気になるのが、表面に残った残留農薬や汚れではないでしょうか。結論から言えば、日本国内で流通しているフルーツは極めて安全です。

農林水産省や厚生労働省が定める厳しい安全基準に基づき、残留農薬の検査が徹底して行われています。輸入キウイについても、検疫段階で厳重なチェックをクリアしたものだけが店頭に並びます。そのため、神経質になりすぎる必要はありません。

とはいえ、皮の表面には流通過程で付着したホコリや雑菌が存在します。正しい洗い方の手順はシンプルです。まずは流水で表面をしっかりと30秒ほど揉み洗いすること。気になる場合は、重曹を溶かした水に数分漬けてから水洗いするか、少量の塩をつけて表面を揉み込む「塩擦り」を行えば十分です。特別な洗剤を使わなくても、水洗いで残留物質のほとんどは洗い流せます。