エバラ焼き鳥のタレ神レシピ！フライパンで居酒屋級に化ける裏技

エバラ焼き鳥のタレ神レシピ！フライパンで居酒屋級に化ける裏技に関する最新のニュースをまとめてご紹介します。関心のある方は必見です。

焼き鳥の主役である「鶏もも肉」と「つくね」は、エバラのタレが持つ醤油の風味とみりんのコクをダイレクトに味わえる王道メニューです。下ごしらえのひと手間を加えることで、仕上がりのクオリティが格段に跳ね上がります。

鶏もも肉の焼き鳥レシピでは、肉の厚みを均一に開き、一口大（約25g〜30g）にカットするのがポイントです。長ネギと交互に串に刺せば定番のねぎまになりますが、串を打たずに一口大のままフライパンで香ばしく焼き上げても十分にごちそう感が漂います。

一方、家族人気抜群のつくねレシピでは、鶏ひき肉にすりおろした生姜、刻みネギ、少量のマヨネーズと片栗粉を混ぜ込んで粘りが出るまでよく捏ねます。タネを丸めて両面を蒸し焼きにした後、エバラ焼き鳥のタレを絡めるだけで、外はツヤツヤ、中は驚くほどふんわりジューシーな本格つくねが完成します。仕上げに卵黄を添えれば、食卓が一気に居酒屋の雰囲気に包まれます。