アボカドは野菜か果物か？農水省の定義で判明した衝撃の真相とは

アボカドは野菜か果物か？農水省の定義で判明した衝撃の真相とはの真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でまとめました。

アボカドの代名詞といえば「森のバター」です。一般的な果物の脂質含有量は1%未満ですが、アボカドの果肉には約15〜20%もの脂質が含まれています。この濃厚なコクとクリーミーな舌触りが、バターに例えられる直接的な理由です。

特筆すべきは、その脂質の質にあります。含まれる脂肪分の大部分は、オリーブオイルの主成分でもある「オレイン酸」を中心とした一価不飽和脂肪酸です。悪玉（LDL）コレステロールを増やしにくい良質な油として知られ、健康志向の生活者から高い支持を集めています。

さらに、10種類以上のビタミン群（ビタミンE・葉酸など）、豊富なカリウム、水溶性・不溶性の食物繊維をバランスよく含有しています。その総合的な栄養密度の高さから、過去にはギネス世界記録において「最も栄養価の高い生果実（Most nutritious fruit）」として認定された実績を持ちます。少量で極めて効率よく微量栄養素を摂取できる点が、世界中でスーパーフードとして定着した大きな原動力です。