栄駅の手羽先名店比較！山ちゃんと風来坊の違い＆2026年最新穴場

栄駅の手羽先名店比較！山ちゃんと風来坊の違い＆2026年最新穴場を詳しくリサーチ! 読者が気になる 情報と解説を凝縮して配信します。

栄駅周辺で「本当に旨い手羽先と地元の夜」を満喫したいなら、二大巨頭以外の老舗や鳥料理専門店へも視野を広げる必要があります。

栄・プリンセス大通沿いに鎮座する「伍味酉（ごみとり）本店」は、1956年創業の老舗名古屋めし居酒屋です。店内には民芸調のレトロな空間が広がり、手羽先はもちろんのこと、八丁味噌を使ったどて煮や味噌カツ、ひつまぶしまで名古屋名物が勢揃いしています。伍味酉の手羽先は、二度揚げされたカリッとした皮目に、継ぎ足し使われてきたコク深い醤油ダレがしっかりと染み込んでおり、大ぶりで食べ応えのある仕上がり。何より朝5時までの深夜営業を行っているため、終電を逃した後の選択肢としても地元民から絶大な信頼を寄せられています。

一方、より上質な鶏肉の旨味を堪能したいなら「鳥開総本家（とりかいそうほんけ）」が外せません。日本唐揚協会のからあげグランプリ手羽先部門で幾度も最高金賞を受賞している実力店であり、看板メニューの「名古屋コーチン手羽先唐揚げ」は一般的なブロイラーとは一線を画す弾力とジューシーな脂の甘みが際立ちます。厳選された天然塩と独自配合のスパイスが地鶏のポテンシャルを極限まで引き出しており、個室や落ち着いたボックス席を備える店舗も多いため、栄での接待や大人のディナーに重宝されています。