生栗の茹で方決定版！皮がツルンと剥ける裏技と絶品ホクホクの黄金比

生栗の茹で方決定版！皮がツルンと剥ける裏技と絶品ホクホクの黄金比の特集記事をお届けします。最新トレンドが満載です。

茹で上がった栗を綺麗に剥くには、手順と道具の使い分けが肝心です。

栗の底にあるざらざらとした部分（座）を包丁で薄く切り落とし、その切り口から頭の尖った方へ向かって手で鬼皮を引き上げると、驚くほどスルスルと剥がれていきます。下処理で十分に水分を含ませ、茹で汁の中で冷ました栗であれば、渋皮も実から浮き上がっているため指先でなでるように剥ぎ取ることができます。

もし渋皮が硬く密着している場合は、鬼皮を剥いた後にぬるま湯へ数分浸すと、渋皮がふやけてペティナイフで簡単にこそげ落とせます。

「渋皮を剥く手間すら惜しい」「今すぐ中身だけを味わいたい」という時は、包丁で栗を真っ二つに割り、スプーンですくって食べる方法が圧倒的に合理的です。断面からティースプーンを差し込み、皮の内側に沿ってクルリと回すだけで、崩れやすいホクホクの実を無駄なくダイレクトに楽しめます。