道の駅みくにの魅力解剖！三里浜らっきょうと海鮮丼の真価

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道の駅みくにを訪れる最大の動機として多くの人が挙げるのが、併設レストランで提供される本格的なランチメニューです。三国港直送の魚介を惜しみなく盛り付けた旬の海鮮丼は、鮮度・ボリュームともに港町の専門店に引けを取らないクオリティを誇ります。冬季にはタグ付きの越前ガニを贅沢に使った限定御膳が登場し、遠方からこれを求めてやってくる熱心なファンも少なくありません。

レストランの看板メニューと並んで強烈な個性を放っているのが、物販コーナーで販売されている「らっきょうソフトクリーム」です。三里浜特産のらっきょう果汁とペーストを濃厚なミルクベースに絶妙な比率で練り込んでおり、一口目に広がる爽やかな酸味と後味のコクが癖になると評判を呼んでいます。

「最初は罰ゲーム感覚で注文したが、甘みと酸味のバランスが驚くほど計算されていて見事に裏切られた」という現場の声が多く聞かれるように、単なる奇をてらった企画モノではなく、素材のポテンシャルを活かした本格スイーツとして定着しています。