馬かもん山形店の口コミ真相｜予約殺到の熊本直送馬刺しが絶品すぎる理由

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来店客のほぼ100%が注文するといっても過言ではない名物が、「熊本直送 極上馬刺し 盛り合わせ」です。赤身の力強い旨味を感じる上赤身、きめ細やかなサシが入った霜降り（フタエゴやコウネなど）、食感のコントラストを楽しめる部位が一皿に美しく盛り付けられています。本場特有の甘口醤油におろし生姜とおろし大蒜を溶いて合わせることで、肉本来の甘みが劇的に引き立ちます。

さらに見逃せないのが、入荷時限定で提供される「馬肉ユッケ」や「鮮馬レバ刺し」です。牛レバーの生食が法律で禁止されている現在、衛生基準をクリアした新鮮な馬レバーは、独特のコリコリとした歯ごたえと濃厚なコクを合法的に生で味わえる極めて貴重な逸品として、酒客の心を掴んでいます。

メニュー・プラン項目特徴・内容価格感・相場感編集部の見解・おすすめ度極上馬刺し 盛り合わせ熊本直送の赤身・霜降り・希少部位（3点〜5点盛り）約1,500円〜2,800円前後★★★★★（初来店時は必食の看板商品）名物 馬肉ユッケ＆レバ刺し自家製タレと卵黄のユッケ、特有の歯応えと旨味のレバ刺し各900円〜1,600円前後★★★★☆（数量限定のため早い時間の注文推奨）2時間飲み放題付き宴会コース馬刺し盛り、桜鍋（季節）、揚げ物、〆まで含む全7〜9品4,500円〜6,500円（税込）★★★★★（3名以上の飲み会・宴会で圧倒的コスパ）単品飲み放題（アラカルト）生ビール・ハイボール・地酒・サワー各種が対象約1,800円〜2,200円（2時間）★★★★☆（好きな料理を少しずつ頼みたいペア向け）