プロ直伝!本格ジャスミンミルクティーの作り方と濃密黄金比
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アジアンティーの隆盛を受け、従来の枠組みを超えた動きも活発化している。日本の紅茶文化を支えてきた公益社団法人「日本紅茶協会」の講習やトレンド分析でも、近年はバリエーションティーとしてのジャスミン茶や烏龍茶の活用法が頻繁に取り上げられるようになった。飲料・食品業界全体が、茶葉のブレンドや抽出効率の進化に熱い視線を注いでいる。
家庭で実践する際は、大きな急須や耐熱ガラスサーバーを使い、茶葉がしっかり躍る空間を確保することが肝要だ。茶葉をケチらず贅沢に使い、濃いめに抽出したベースに温めたミルクを一気に注ぎ込む。たったこれだけの工夫で、毎日のティータイムは劇的に豊かな時間へと生まれ変わる。