なぜ爆発する？電子レンジでゆで卵を安全に作る裏ワザと加熱時間を徹底解説

なぜ爆発する？電子レンジでゆで卵を安全に作る裏ワザと加熱時間を徹底解説についての真相をお届けします。

利便性の高い電子レンジ調理ですが、一歩間違えると怪我や家電の故障に直結します。安全を確保するために、以下のNG行動は徹底して排除してください。

1. 生卵・ゆで卵を「そのまま」再加熱する
殻付きの生卵はもちろんのこと、殻を剥いた状態のゆで卵であっても、そのまま再加熱すると黄身の内部が高温・高圧化して口の中で破裂します。ゆで卵を温め直す場合は、必ず半分にカットするか、爪楊枝などで数カ所穴を開けてください。

2. 水の量が足りない状態での加熱
アルミホイル法を実践する際、加熱中の蒸発によってホイルが水面から飛び出すと、火花が発生して危険です。必ず十分な深さのある容器を使い、指定の湯量を確保してください。

3. 加熱直後に強い衝撃を与える
取り出し直後の卵は内部が不安定な状態になっている場合があります。レンジから出した直後にいきなり金属スプーンで叩くような行為は避け、冷水に浸して熱を落ち着かせてから扱いましょう。