シリコンケーキ型の失敗ゼロ！焼き色と型離れを解決するプロ直伝レシピ

シリコンケーキ型の失敗ゼロ！焼き色と型離れを解決するプロ直伝レシピを徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。

ダイソーやセリアなどの100円ショップで展開されている製菓用シリコン型は、マフィン型、カヌレ型、ドーナツ型、立体アニマルモールドなど驚くほどバリエーションが豊富です。耐久性も十分で、普段使いからイベントまで幅広く活用されています。

ダイソーシリコンケーキ型活用レシピやセリアシリコン型人気お菓子レシピの中でも、圧倒的な支持を集めているのが濃厚焼き生チョコケーキ（ガトーショコラ風）です。シリコンモールドを使えば、一口サイズのギフトスイーツが一度に何個も焼き上がります。

【濃厚プチチョコケーキの作り方】
板チョコ2枚（約100g）と無塩バター50gを耐熱ボウルに入れ、レンジで溶かします。そこに溶き卵1個分、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜ、薄力粉大さじ1とココアパウダー大さじ1をふるい入れて滑らかになるまで合わせます。セリアやダイソーのミニカヌレ型やドーナツ型に生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼成します。

焼き上がり直後は柔らかいため無理に触らず、粗熱が取れてから冷蔵庫でしっかり冷やすと、生チョコのように濃厚でねっとりとした極上の口どけに仕上がります。