出来立てカステラと限定あんぱん！文明堂あおぞら工房の完全攻略

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直売所を訪れる人の大半が狙うのが、工房限定の二大看板メニューである。まずは「窯出しカステラ」。通常のカステラとは一線を画し、木枠から外されたばかりの温かい生地は、驚くほどふわふわでスフレのように口の中でほどけていく。週末や祝日には複数回の焼き上げが行われるが、各回とも数量限定のため、焼き上がり時間の15〜20分前には専用の待機列へ並んでおくのが確実だ。

もうひとつの目玉が、愛らしいカンカンベアの焼印が目印の「3時のおやつあんぱん」だ。カステラ用の濃厚な餡を特製のパン生地で包み、小ぶりながらもずっしりとした満足感を誇る。一日に数回設定された焼き上がりアナウンスと同時に売り場へ人が押し寄せるため、店内アナウンスのタイミングを見逃してはならない。午前中の早い回を目指すか、午後一番の焼き上がり枠に照準を合わせるのが完売を避ける最大のポイントとなる。

確実に両方を手に入れたいなら、午前10時の開店直後から11時台にかけての初動が勝負の分かれ目だ。整理券の配布状況や焼き上がりスケジュールは店頭のボードに細かく掲示されているため、入店したらまずタイムテーブルを確認し、買い回りの順序を組み立てる動きが欠かせない。