やしきたかじんも愛した「旭ポン酢」中毒者が続出する出汁の秘密

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この一本を頑なに作り続けているのが、大阪府八尾市に本社を置く調味料製造業の「株式会社旭食品」だ。大手の大量生産方式とは一線を画し、昔ながらの製法と職人の視線を取り入れた丁寧なモノづくりを貫いている。

時代が変わり技術が進歩しても、味の根幹となる素材の選別や調合のさじ加減に一切の妥協はない。効率だけを追い求めず、品質を守り抜く姿勢。大阪の小さな工場で育まれた職人魂こそが、長年にわたりブレることのない高品質を支えている。