プロ直伝プーアル茶の入れ方！洗茶の極意と香りを引き出す黄金比

プロ直伝プーアル茶の入れ方！洗茶の極意と香りを引き出す黄金比の注目されている理由をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

プーアル茶を美味しく淹れるための絶対法則は、茶葉の量、湯温、そして蒸らし時間のバランスにあります。基本の黄金比は「茶葉5gに対して熱湯150ml」です。マグカップで適当に淹れてしまうと渋みが勝ったり、逆に風味が抜け落ちたりするため、まずはこの数値を基準にしてください。

抽出時間は煎（煎数）ごとにテンポよく変えていくのがポイントです。1煎目は茶葉がまだ固まっているため20〜30秒ほどじっくり蒸らし、2煎目・3煎目は葉が開いているため10〜15秒のクイック抽出で十分な味と色が出ます。4煎目以降は徐々に10秒ずつ時間を延ばすことで、10煎近くまで滑らかなコクを持続させることが可能です。