【オモウマい店】なぜ赤字覚悟で生ハム爆盛り？原価無視シェフが語る衝撃の真相

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テレビ放映直後の反響は想像を絶するものだった。一時は整理券が早朝に配布終了し、近隣店舗や住民に配慮しながら行列を整理する日々に追われたという。TikTokやInstagramなどのSNSには、「#生ハムの山」「#神コスパ」といったハッシュタグとともに、画面に収まりきらない生ハムの映像が連日投稿され、若者を中心に爆発的なブームが巻き起こった。

ブームが一巡した現在でも、その人気は衰えを知らない。一発屋の話題性で終わる店も多い中、この店が確固たる地位を築いたのは、テレビの画面越しに伝わった店主の人間性と、期待を裏切らない圧倒的な実力があったからこそだ。「SNSで見て来たお客さんが、現物を見て笑ってくれる瞬間が一番嬉しい」とシェフは目を細める。