風邪の時のご飯は何を食べる？早く治す症状別メニューとNg食材の真実

風邪の時のご飯は何を食べる？早く治す症状別メニューとNg食材の真実について押さえておきたい 理由を分かりやすい構成で解説いたします。

風邪と一口に言っても、現れている主要な症状によって身体が求めている栄養素と許容できる形状は全く異なります。自身の病態に適合したメニューを選ぶための比較データを下表にまとめました。

症状・状態身体への影響と必要な栄養推奨される具体的メニュー避けるべき食材・注意点高熱・悪寒時
（発症初期〜ピーク）急激な脱水とビタミンC・ミネラルの激しい消耗。胃腸機能は大幅に低下。常温の経口補水液、ゼリー飲料（エネルギー・ビタミン系）、リンゴのすりおろし固形物全般、冷たすぎる飲料、脂質・乳製品激しい喉の痛み・嚥下困難
（咽頭炎）咽頭粘膜の急性炎症。通過時の摩擦や酸刺激で激痛が走り食事量が激減。冷ましたくず湯、プリン、茶碗蒸し、アイスクリーム（バニラ）、ポタージュ柑橘類、トマト、熱すぎるスープ、香辛料、硬いパンや煎餅吐き気・胃もたれ・下痢
（お腹の風邪）消化酵素の分泌停止、腸管粘膜の荒れによる水分吸収障害。重湯（おもゆ）、白粥、くたくたに煮た柔らかいうどん、野菜スープ（上澄み）肉・魚の油分、食物繊維の多い野菜、牛乳・ヨーグルト等の乳糖解熱後・倦怠感と回復期
（快復への移行期）組織修復と体力回復のため、アミノ酸・亜鉛・ビタミンB群の需要が増大。卵雑炊、鶏ささみと生姜のにゅうめん、白身魚の煮付け、豆腐の味噌汁いきなりの揚げ物や過食、アルコール、刺激物