料理研究家リュウジの年収と結婚の真相！経歴から炎上理由まで検証

料理研究家リュウジの年収と結婚の真相！経歴から炎上理由まで検証を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

料理研究家リュウジ氏の基本プロフィールを紐解くと、専門的な調理師学校を出て名店で修業した料理人とは全く異なる、叩き上げの歩みが見えてきます。

本名は菅澤竜士（すがさわ りゅうじ）。1986年5月2日生まれ、千葉県千葉市出身です。自著や各種インタビューの回顧録によると、高校を中退した後に単身で世界一周の旅に出るなど、若い頃から枠にとらわれない行動力を持っていました。帰国後はホテルマンとして接客やサービス業の基礎を学び、その後は漫画喫茶の店員や介護老人福祉施設での勤務など、多彩な職種を経験しています。

料理との本格的な出会いは、体調を崩した母親のために作ったチキンシチューが原点だったと語られています。介護施設で働く傍ら、限られた時間と予算の中で「いかに手軽に、感動的に美味しいものを作るか」を日々研究し、そこで培われた実践知が現在のベースとなりました。

転機が訪れたのは2017年、Twitter（現X）に投稿した「無限キャベツ」のレシピが大バズりした瞬間です。千切りキャベツにしらすとごま油、うま味調味料を和えるだけの極めてシンプルな一皿は、瞬く間に数万リツイートを記録。これを機にソーシャルメディア特化型の料理研究家へと舵を切り、のちに株式会社バズレシピを設立して代表取締役に就任しました。