そうめんチャンプルー×ツナで失敗ゼロ！極上パラパラ時短レシピ

そうめんチャンプルー×ツナで失敗ゼロ！極上パラパラ時短レシピの見逃せないポイントを一挙に解説しました。

そうめんチャンプルーが失敗しやすい料理と言われるのは、ひとえに「茹で時間」と「水分・油分のコントロール」という基本原則が知られていなかったためです。30〜45秒の固茹で、流水での徹底的なぬめり落とし、そしてツナ缶のオイルを活用したコーティングという3つのポイントさえ押さえれば、誰でもプロ級のパラパラ食感を再現できます。

めんつゆや白だしをベースに、卵やキャベツ、ニラを組み合わせれば、栄養バランスに優れたごちそうランチへと手軽に進化します。常備食材のツナ缶とそうめんを使って、本場沖縄の味わいをご家庭の食卓でぜひ堪能してみてください。 （出典: そうめん チャンプルー ツナ（Yahoo!ニュース））