きくらげ栽培キットは本当に育つ？失敗原因とカビ対策・人気比較

きくらげ栽培キットは本当に育つ？失敗原因とカビ対策・人気比較に関する質問を分かりやすくまとめました。詳細な解説をご覧ください。

きくらげ栽培の最大の醍醐味は、1回採って終わりではなく、何度も繰り返し発生させられる点にあります。

生きくらげ 収穫時期 目安の見極め

芽が出てから約2週間〜3週間で、耳のような形状に大きく広がります。収穫の適期は傘の直径が5cm〜8cm程度になり、傘のフチが波打って厚みが増したタイミングです。傘の裏側に白っぽい胞子の粉が落ち始める前が最も肉厚でみずみずしく、食感のピークとなります。根元を清潔なハサミで切り取るか、手で優しくひねり取って収穫します。

きくらげ栽培 2回目 発生方法の手順

1回目の収穫を終えた菌床には、まだ豊富な栄養が眠っています。以下のステップを踏むことで、2回目・3回目の発生を促せます。

1. 休養期間（約1〜2週間）：収穫後の切り口を乾燥させないよう軽く霧吹きを続けながら、菌糸の体力を回復させます。
2. 浸水処理（吸水）：バケツにたっぷりの水を張り、菌床ブロックを沈めて重しを乗せ、約12時間〜24時間水没させます。収穫で失われた水分を一気に補給するのが発芽のスイッチとなります。
3. 再セッティング：水をしっかり切り、再び栽培袋に戻して霧吹き管理を再開します。早ければ10日前後で新たな芽が顔を出します。