老舗の伝統と秘蔵の行列店!秋田・横手で食す極上一杯の現在地
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グルメ口コミサイトの代表格である食べログや、愛好家が集うラーメンデータベースにおいて、横手市内の店舗が軒並み高いスコアを叩き出している。主要駅から少し離れた住宅街や郊外の幹線道路沿いにひっそりと佇む店舗に、連日長蛇の列ができている現象は象徴的だ。
取材に応じた店主は「流行を追いかけるのではなく、毎日食べても飽きない安心感と、一口目の感動を両立させたい」と語る。こうした丁寧な仕事ぶりがSNSやネット上の口コミを通じて拡散し、休日の昼時には1時間以上の待ち時間が発生する穴場店も少なくない。メディアへの露出を控えめにしながらも本物志向の客を集める実力店が、この街には潜んでいる。