濃厚ミルクと限定フレーバー！現在地から辿り着く至高のソフト

濃厚ミルクと限定フレーバー！現在地から辿り着く至高のソフトの全体像を詳しく解説してご紹介します。

日本のソフトクリーム文化を語る上で、パイオニアである日世株式会社の存在を抜きにすることはできない。1950年代にアメリカからこの文化を導入し、日本ソフトクリーム協議会の発足とともに国内の衛生基準や品質向上を牽引してきた同社は、まさに市場の屋台骨だ。

その日世が生み出した最大の傑作が、プレミアム生クリームソフト CREMIA（クレミア）だろう。北海道産生クリームを25%、乳脂肪分を12.5%という限界まで高めた濃密なクリームに、コーンの代わりにサクサクのラングドシャを採用したあの優美なウェーブは、外食産業のソフトクリーム観を一変させた。百貨店やカフェの店頭で黒と金のサインを見かけると、つい足が止まってしまう人も多いはずだ。