地元民が熱狂する特売の裏側！フーズセンターやまもと徹底解剖

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新聞折り込みチラシやウェブチラシを隅々までチェックして来店した買い物客すら驚かせるのが、売り場のあちこちに突如出現する「ゲリラ特価札」の存在だ。事前告知なしで並ぶこれら破格の品々には、明確な仕入れのカラクリがある。

市場で突発的に発生する余剰在庫や、漁港で規格外とされた極上魚をその場で現金一括買い付け。トラック直送で店頭に並べるため、チラシの印刷日程には到底間に合わない。午前11時過ぎと午後3時半頃、バックヤードから運び出されるワゴンには人だかりができ、瞬く間に品薄となる。この「行ってみなければ分からないライブ感」こそが、リピーターの足を止めない最大の要因だ。