大船タイ料理の隠れ家名店を独占取材！本格ガパオと口コミの真実

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メニューの中でも絶大な人気を誇るのが、本場の製法で作られるガパオライスだ。フレッシュなタイバジル（ホーリーバジル）の爽やかな香りと、粗挽き肉の香ばしい旨味が絶妙なハーモニーを奏でる。上に乗った揚げ目玉焼きの黄身を崩しながら食べれば、濃厚なコクと唐辛子の刺激的な辛さが口いっぱいに広がる。

もう一つの主役である絶品トムヤムクンも外せない。レモングラスやバイマックルーがもたらす爽快な酸味と、海老の旨味が凝縮された濃厚なスープは、まさに至高の一杯。現地シェフ直伝の調合が生み出す絶妙な甘・酸・辛のバランスは、一度味わえば病みつきになる中毒性を秘めている。