なぜ中毒者が続出？濃厚中華そば佐とうの漆黒スープと極上肉の秘密を徹底解説

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券売機の前に立った時、通たちがこぞって注文するのが白ご飯と「ネギ増し」の組み合わせだ。実はファンの間で語り継がれる隠れメニュー的楽しみ方が存在する。それは、旨味が凝縮されたスープを吸ったチャーシューをご飯の上にのせ、特製タレを回しかけて自作する「即席チャーシュー丼」である。

さらに、後半にスープへ少量の酢や生姜を加えることで、漆黒のスープが驚くほどまろやかに変化する。一口ごとに表情を変えるこのアレンジ術を知ってこそ、佐とうの魅力をフルに堪能したと言えるだろう。