板橋「馬の串ん」が安くて旨い真相を2026年版で徹底解説

板橋「馬の串ん」が安くて旨い真相を2026年版で徹底解説の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

暖簾をくぐったら迷わず注文したいのが、鮮度抜群の馬刺し各部位と熱々の馬肉串焼きです。来店客のほぼ100％がオーダーする名物料理の数々は、ポーションこそ一人飲みにちょうど良い小皿サイズですが、その分さまざまな部位を食べ比べできる贅沢な楽しみ方が可能となっています。

項目馬の串ん（板橋）の仕様一般的な馬肉居酒屋の相場編集部の見解・評価馬刺し（赤身等）1皿 200円台〜（小皿提供）1皿 980円〜1,600円程度圧倒的破壊力。1人でも複数部位の食べ比べが容易。希少部位・串焼き串1本 100円台後半〜 / 各種希少肉あり串1本 300円〜500円程度炭火の香ばしさとジューシーな肉汁が絶品。客単価（目安）約1,800円〜3,000円約4,500円〜6,500円お腹いっぱい馬肉を食べて飲んでも驚きの会計額。提供スピード刺し系は極めて迅速、串も順次提供標準的（10〜15分程度）注文から着皿までのテンポが良くストレスフリー。

まず外せないのが、しっとりとした舌触りと上品な赤身の甘みが広がる「上赤身刺し」です。にんにく醤油や生姜醤油を少し垂らして口に運べば、臭みのないピュアな旨味が押し寄せます。さらに、独特のコリコリした歯ごたえと脂のコクがたまらない「こうね（タテガミ）」や、あばら部分の三層肉「フタゴエ」などの希少部位も手頃な価格で揃っています。

また、店名にも冠されている「馬串焼き」も見逃せません。絶妙な火入れで外側を香ばしく焼き上げ、中は適度なジューシーさを残した串焼きは、噛むほどに凝縮された肉汁が溢れ出します。サイドメニューの煮込みやポテトサラダなどの居酒屋定番料理も手際よく作られており、酒のアテとして隙がありません。