広州市場の人気メニュー＆値段徹底解説！名物わんたん麺と限定情報

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かつて社内で発足した「名物広州肉ワンタン麺開発プロジェクト」は、ブランドの歴史における大きな転換点となった。従来のラーメン業界におけるワンタンの立ち位置を再定義し、「サイドメニューではなく主役になれる雲呑麺」を完成させるための試行錯誤が繰り返された。

肉餡の挽き加減、皮の厚みと滑らかさ、スープとの絡み具合に至るまで、幾度もの試作を経て現在の黄金比率が完成した。この妥協なき開発スピリットが、現在の爆発的な人気の土台となっている。