【話題】 美味しい アボカド の 見分け 方 ファン必見の最新情報 #694

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最も信頼できる目利きポイントは、実は「ヘタ」の状態にあります。アボカドは熟成が進むにつれて水分が抜け、ヘタと皮の間にわずかな隙間が生まれます。

理想的なのは、ヘタが少し浮いていて、指で軽く触るとポロッと取れそうな状態です。ヘタの周りが少し沈み込んでいるものも完熟のサイン。ただし、すでにヘタが取れてしまっており、その跡地が真っ黒に変色しているものは避けてください。そこから雑菌が入り込み、内部が腐敗している可能性が極めて高いからです。ヘタの跡が綺麗なクリーム色や黄緑色をしているものを選びましょう。