パブとはどんな店?バーや居酒屋との違いや料金・マナーを徹底解説
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英語の「PUB(パブ)」は、「Public House(パブリックハウス=公共の家)」の略称です。その起源は古代ローマ時代の宿屋や居酒屋にまで遡り、中世から18〜19世紀のイギリスにおいて、地域住民が身分や職業を問わず集い、情報交換や憩いを行うコミュニティの中心地として発展しました。
当時のイギリスでは、水質問題から安全な飲料としてエール(上面発酵ビール)が日常的に飲まれており、パブは単なる酒場にとどまらず、地域の役場や郵便物の受取所、集会所としての役割も兼ね備えていました。この「誰に対しても開かれた場所」という精神こそが、現代に受け継がれる英国風パブの特徴です。
店内にはカウンター席と立ち飲みスペースが広がり、格式ばったドレスコードや厳しいルールは存在しません。仕事帰りに1杯だけエールを飲んで帰る人、店内のモニターでサッカーやラグビーの試合を観戦しながら語り合う人など、利用者が思い思いの距離感で過ごせる自由度の高さがパブの根底に流れています。