くら寿司の歴代不祥事と炎上の真相まとめ｜過去の事件から現在の安全対策

くら寿司の歴代不祥事と炎上の真相まとめ｜過去の事件から現在の安全対策にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

2019年2月に発生した従業員の不適切動画は、いわゆる「バイトテロ」の代表格として日本中に大きな衝撃を与えました。守口店（大阪府）のアルバイト店員が、まな板の上の魚をゴミ箱に放り込み、それを拾い上げて再びまな板に戻すという動作を撮影し、悪ふざけ感覚でインスタグラムに投稿したことが発端です。

動画が瞬く間に拡散されると、利用客からの抗議や不安の声が殺到しました。くら寿司側は直ちに該当店舗の営業を一時停止して徹底的な消毒を行い、当該の魚は客に提供されず廃棄されていたことを公式発表で説明しました。

特筆すべきは、会社側が取った極めて厳しい法的対応です。関与したアルバイト店員2名を懲戒解雇処分としただけでなく、「信用毀損および業務妨害」の容疑で刑事告訴し、民事上の損害賠償請求訴訟を提起しました。「悪ふざけでは済まされない」という断固たる姿勢を打ち出した対応は、その後の外食業界におけるバイトテロ対策の重要な前例となりました。