捨てたら大損！さつまいものつる絶品レシピと時短下処理の全手順
捨てたら大損！さつまいものつる絶品レシピと時短下処理の全手順の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。
これまで芋を掘った後に捨てていたさつまいものつるは、ひと手間かけるだけで食卓の主役や優秀な常備菜に生まれ変わる宝の山です。シャキッとした独特の歯切れ、油や出汁を吸った濃厚な旨味、そして豊富な栄養素は、他の野菜では替えがききません。
面倒に思える皮むきも、「さっと下茹でして冷水にとる」というコツさえ掴めば短時間で完了します。家庭菜園で収穫を迎えた際や、直売所で新鮮なつるを見かけたときは、ぜひこの記事の手順に沿って絶品料理へと仕立ててみてください。秋の味覚の奥深さを、五感すべてで実感できるはずです。 （出典: さつまいも の つる レシピ（Yahoo!ニュース））
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