項目coffee&wine standard coffee lab一般的な札幌カフェ・バー編集部の見解・評価コーヒー品質・抽出技術世界レベルのバリスタ技術・自家焙煎豆マシン抽出中心または一般的なハンドドリップ札幌のスペシャルティコーヒーシーン屈指の安定感と芸術性アルコール提供厳選ナチュラルワイン・クラフトビールなど定番ビール・リキュール類が主体（またはアルコール無）ワインバー顔負けのラインナップで昼夜の境目がない平均客単価約1,000円〜3,000円（昼夜で変動）昼600〜900円／夜2,500〜4,000円本格的な嗜好品を適正価格で愉しめる極めて高い費用対効果立地・アクセス性狸小路7丁目（地下鉄大通駅・すすきの駅徒歩圏）大通駅直結またはすすきの中心街レトロさと感度の高さが混在する狸小路7丁目特有の隠れ家感
