高カカオチョコレート驚きの効果！血糖値・血圧の真相と正しい食べ方

高カカオチョコレート驚きの効果！血糖値・血圧の真相と正しい食べ方の詳細解説をお届けします。役立つ情報がチェックできます。

ネット上には「カカオは体に良いから食べれば食べるほど健康になる」という極端な言説が溢れていますが、食品安全情報や医学的見地から見れば明らかな誤りです。最も警鐘を鳴らすべきは、高カカオチョコレートの食べ過ぎによる副作用と過剰なカロリー摂取の罠です。

カカオ豆の主成分であるカカオバターは植物性油脂であり、カカオ分が高くなるほど製品中の脂質割合は跳ね上がります。カカオ86%製品の100gあたりの脂質は約50gに達し、一般的なミルクチョコレートよりも脂質・カロリーともに高い数値を示します。「健康食品だから」と油断して1日何枚も口に運べば、消費カロリーを軽々とオーバーして体脂肪の増加を招きます。

さらに見過ごせないのが、テオブロミンとカフェインの存在です。カカオ特有の苦味成分であるテオブロミンには自律神経をリラックスさせる作用がある半面、過剰に摂取すると気管支拡張や利尿作用、胃酸過多を引き起こします。胃の粘膜が敏感な人が空腹時に大量摂取すると、激しい胃痛や胸焼け、下痢に襲われるケースが少なくありません。国民生活センターの調査でも、高カカオ製品は一般的なチョコレートの数倍から数十倍の微量金属（ニッケル等）を含有していることが指摘されており、アレルギー体質の人や腎疾患を抱える人は過剰摂取に対する慎重な自制が求められます。