郡上八幡観光2026決定版！城下町散策と名物グルメの魅力を徹底解剖

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水の城下町散策に華を添えるのが、地元食材をふんだんに活かしたご当地グルメの数々です。郡上八幡を訪れたら外せないのが、長良川水系の支流・吉田川で育まれた天然鮎の塩焼きです。名店として名高い「吉田屋」をはじめとする老舗割烹や町屋レストランでは、炭火でじっくりと焼き上げられた香ばしい鮎料理が評判を集めており、初夏から秋にかけての解禁シーズンには多くの食通が詰めかけます。

気軽に楽しめる食べ歩きグルメとしては、以下のような名物が人気を博しています。

・奥美濃カレー＆飛騨牛串焼き：地元の郡上味噌を隠し味に使ったコク深いカレーや、肉汁あふれる上質な飛騨牛串。
・郡上味噌仕込みのみたらし団子：甘辛いタレと香ばしい焦げ目が食欲をそそる焼きたて団子。
・名水を使った水まんじゅう・水ようかん：清涼な伏流水で仕込まれた、つるりとした喉越しが自慢の和スイーツ。
・地酒とクラフトビール：歴史ある蔵元「原酒造場」の花美蔵や、地元の清流仕込みのクラフトビール。

食べ歩きを楽しむ際は、歩行者の安全に配慮しつつ、各店舗の指定イートインスペースや水辺の休憩ベンチを活用するのがマナーです。