崖の上の特等席！アマルフィイデラセーラで味わう湘南の極上時間

崖の上の特等席！アマルフィイデラセーラで味わう湘南の極上時間の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

厨房の主役は、特注の薪窯から放たれる力強い炎だ。高温で一気に焼き上げられるピッツァは、外側が軽やかにサクッとしつつ、中はもっちりとした極上のテクスチャーを宿す。

看板メニューである「七里ヶ浜」と名付けられた限定ピッツァには、地元で水揚げされた新鮮なシラスと、風味豊かな大葉やトマトがふんだんにあしらわれている。シラスのほどよい塩気とチーズのミルキーなコク、そして香ばしい焦げ目が絶妙なハーモニーを奏でる。きりりと冷えた辛口の白ワインやスプマンテを傾けながら頬張れば、まさに至福のひととき。湘南の自然の恵みをダイレクトに舌で実感できる構成だ。