2026年、紅茶の世界で何が起きているのか？ 産地直結「クラフト紅茶」ブームと今知るべき厳選銘柄

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ここ数年の日本の紅茶シーンにおいて最も目覚ましい発展を遂げたのが「和紅茶」の躍進だ。静岡、鹿児島、三重、茨城など、全国の茶農家が緑茶の栽培・加工技術を応用し、日本固有の茶品種（「べにふうき」「やぶきた」「べにひかり」など）を用いた高品質な紅茶を世に送り出している。

和紅茶の最大の特徴は、日本の水（軟水）に完璧にフィットするマイルドな口当たりと、どこかほうじ茶や昆布出汁を連想させるほのかな「うま味」だ。渋みが控えめで胃に優しく、和食や和菓子とのペアリングにおいても比類なき親和性を発揮する。海外のティーコンペティションでも多数の賞を獲得し、パリやニューヨークの高級レストランのドリンクメニューに選出される事例が相次いでいる。