飯島商店のジャムが愛される秘密！人気ランキングや通販・売り切れの真相

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飯島商店のファンの間で「幻のジャム」と称されるのが、季節の収穫期にだけ限定製造される「生ジャム」です。通常の「四季のジャム」が常温保存可能な瓶詰めであるのに対し、生ジャムは加熱処理を極限まで抑え、果実のフレッシュさをそのまま閉じ込めた要冷蔵仕立てとなっています。

加熱時間が極めて短いため、果実本来のビタミン感あふれる瑞々しい香り、鮮烈な酸味、シャキシャキとした生の食感がそのまま生きています。まるで「採れたての完熟フルーツを丸ごとスプーンですくって食べている」かのような感動を味わえます。

生いちご、生あんず、生桃など、果物の旬に合わせて順次リリースされますが、賞味期限が短く生産数も極めて少ないため、公式オンラインショップや店頭では予約受付開始から数時間で完売することもしばしばです。見かけた際は即座に確保することをおすすめします。