えぞ菊戸塚店の閉店理由と現在地｜伝統の味噌ラーメンの軌跡を追う
えぞ菊戸塚店の閉店理由と現在地｜伝統の味噌ラーメンの軌跡を追うの基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。
えぞ菊戸塚店は単なる一軒のラーメン店にとどまらず、早稲田・戸塚町の街の記憶そのものでした。寒風吹きすさぶ冬の夜、湯気が立ち上るカウンターで啜ったあの一杯は、今も多くの人々の心の中で色褪せることなく輝き続けています。
実店舗としての戸塚店は幕を閉じましたが、東京における札幌味噌ラーメンの礎を築いたその功績と情熱は、御徒町店をはじめとする現存の店舗や、現代のラーメン職人たちの中にしっかりと息づいています。 （出典: え ぞ 菊 戸塚 店（Yahoo!ニュース））
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