ラーメン二郎札幌店完全ガイド｜初心者の頼み方と最新コール・ルール

ラーメン二郎札幌店完全ガイド｜初心者の頼み方と最新コール・ルールにまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

ラーメン二郎の代名詞とも言えるのが、麺が茹で上がり丼が提供される直前に行われる無料トッピング確認、通称「コール」です。

調理が進み、自分のラーメンが完成する直前になると、店主または助手から「〇番の方、ニンニク入れますか？」あるいは「小ラーメンの方、ニンニクは？」と声をかけられます。ここで指定できる無料トッピングは以下の4種類です。

• ヤサイ：もやしとキャベツの温野菜。増量したい場合は「ヤサイ」、さらに多くしたい場合は「ヤサイマシ」。
• ニンニク：刻み生ニンニク。二郎ではデフォルトでニンニクが入っていないため、入れたい場合は「ニンニク」または「ニンニク少なめ」と指定。
• アブラ：味付けされた背脂。こってり感をプラスしたい場合は「アブラ」や「アブラマシ」。
• カラメ：スープの醤油ダレ（カエシ）を濃いめにする指定。卓上にもタレが用意されていることが多いため、迷ったら指定しなくても調整可能です。

初心者が最もスマートに、かつ確実に注文を通すためのおすすめフレーズは「ニンニク少なめ」または「そのままで（ニンニクなし）」です。野菜を少し増やしたい場合は「ニンニク、ヤサイ」、背脂の旨味をガツンと味わいたいなら「ニンニク、アブラ」のように、必要なトッピングだけを単語で並べて簡潔に発声するのが現場でのマナーです。

なお、札幌店ならではの魅力として、有料トッピングの「生姜（しょうが）」や「生卵」、季節限定の各種フレーバーが挙げられます。特に生姜は濃厚な微乳化スープに爽快なキレを加え、最後まで飽きさせない極上のアクセントとして高い人気を誇っています。