地元民も絶賛！博多駅ランチの隠れ穴場と混雑回避の失敗しない極意

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博多グルメの代名詞といえば、やはり博多ラーメンだ。白濁した濃厚な豚骨スープと、極細のストレート麺が生み出すハーモニーは、一度食べたら忘れられない中毒性を持つ。

駅周辺には、昭和から続く呼び戻しスープの老舗から、クリーミーな泡系豚骨を確立した新進気鋭の店舗まで、多様な名店が集結している。バリカタや針金といった麺の硬さを指定し、替え玉を注文するのが博多流の流儀だ。

最近では豚骨の臭みを抑えつつ深い旨味を引き出したクリア系豚骨や、醤油・塩の進化系ラーメンも登場しており、世代を問わず幅広い層を魅了している。