子連れで絶対失敗しない！ファミリー焼肉最強チェーン攻略と裏ワザ

子連れで絶対失敗しない！ファミリー焼肉最強チェーン攻略と裏ワザの見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

このファミリー焼肉ブームの牽引役である「焼肉きんぐ」を運営するのが、株式会社物語コーポレーションだ。同社の代表取締役社長を務める加藤央之氏は、徹底した現場目線とデータ駆動型の店舗経営を融合させ、同ブランドを業界トップへと押し上げた。単なる価格訴求にとどまらず、「おせっかい」とも表現される親身な接客文化を仕組み化したのである。

特に象徴的なのが、「焼肉警察」と呼ばれる名物スタッフが客席を巡回し、お肉の最適な焼き加減をレクチャーしてくれるユニークな取り組みだ。デジタル化による徹底した効率化を図りつつも、あたたかみのある対面サービスを融合させた経営手腕は、外食業界全体の注目の的となっている。