辛麺のこんにゃく麺は蒟蒻不使用？原材料の真相とカロリーを徹底解説

辛麺のこんにゃく麺は蒟蒻不使用？原材料の真相とカロリーを徹底解説についての疑問解決ガイドをお届けします。

宮崎辛麺の代名詞ともいえる「こんにゃく麺」。ヘルシー志向の女性やダイエッターから絶大な支持を集めていますが、原材料にこんにゃく芋は一切使われていません。この事実は、初めて知る人の多くが耳を疑う「辛麺こんにゃく麺の最大の真相」です。

辛麺の発祥として知られる名店「元祖辛麺屋 桝元（ますもと）」が開発したこの麺は、主に「そば粉」と「小麦粉」を独自の配合で練り上げて作られています。製造工程で強い圧力をかけて押し出すことで、韓国冷麺にも似た強いコシと半透明の見た目が生まれます。「食感や見た目がまるで糸こんにゃくにそっくり」という理由から、親しみを込めて「こんにゃく麺」と名付けられたのが通称の由来です。

したがって、知らずに食べてしまうと重大な事故につながる恐れがあるのがそばアレルギーです。「こんにゃくだから安心」と思い込んでいると非常に危険なため、アレルギーを持つ方は絶対に避け、うどん麺や中華麺への変更を選択してください。